prodotti latteria bellagio

Magro Bellagio

Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.

Magro Bellagio

Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.

Semigrasso

Formaggio tradizionale di Bellagio ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato proveniente dalle aziende agricole del territorio limitrofo. Formaggio dal gusto gradevole caratteristico, aromatico che si intensifica con la stagionatura.

Semigrasso

Formaggio tradizionale di Bellagio ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato proveniente dalle aziende agricole del territorio limitrofo. Formaggio dal gusto gradevole caratteristico, aromatico che si intensifica con la stagionatura.

Latteria

Formaggio tipico di Bellagio, prodotto con latte intero vaccino pastorizzato proveniente dalle aziende agricole socie della latteria e situate nel triangolo lariano. Formaggio caratterizzato da una pasta compatta ed occhiatura rada dal colore giallo paglierino. Viene avviato al consumo con una stagionatura minima di 50 giorni.

Latteria

Formaggio tipico di Bellagio, prodotto con latte intero vaccino pastorizzato proveniente dalle aziende agricole socie della latteria e situate nel triangolo lariano. Formaggio caratterizzato da una pasta compatta ed occhiatura rada dal colore giallo paglierino. Viene avviato al consumo con una stagionatura minima di 50 giorni.

Ghisallo

Il Ghisallo è un formaggio speciale, prodotto con latte intero vaccino pastorizzato proveniente dalle aziende agricole socie della latteria e situate sul lago di Como. Formaggio caratterizzato da una pasta compatta ed occhiatura rada dal colore giallo paglierino. Viene avviato al consumo con una stagionatura minima di 50 giorni.

Ghisallo

Il Ghisallo è un formaggio speciale, prodotto con latte intero vaccino pastorizzato proveniente dalle aziende agricole socie della latteria e situate sul lago di Como. Formaggio caratterizzato da una pasta compatta ed occhiatura rada dal colore giallo paglierino. Viene avviato al consumo con una stagionatura minima di 50 giorni.

Burro Bellagio

Dalla miglior crema del latte fresco proveniente delle aziende agricole del triangolo lariano nasce il tradizionale burro di latteria fatto ancora a mano come una volta, dal maestro casaro Domenico Gilardoni. Una grande specialità casearia con una lunga storia di oltre 80 anni. Tramandata di generazione in generazione il metodo di lavorazione è tutt’oggi un segreto custodito con cura dal maestro casaro. Una vera prelibatezza apprezzata anche dai migliori chef e ristoratori di Bellagio, la location più esclusiva del meraviglioso lago di Como. Disponibile nei tagli 250g, 500g e 2kg. 

Burro Bellagio

Dalla miglior crema del latte fresco proveniente delle aziende agricole del triangolo lariano nasce il tradizionale burro di latteria fatto ancora a mano come una volta, dal maestro casaro Domenico Gilardoni. Una grande specialità casearia con una lunga storia di oltre 80 anni. Tramandata di generazione in generazione il metodo di lavorazione è tutt’oggi un segreto custodito con cura dal maestro casaro. Una vera prelibatezza apprezzata anche dai migliori chef e ristoratori di Bellagio, la location più esclusiva del meraviglioso lago di Como. Disponibile nei tagli 250g, 500g e 2kg. 

Yogurt naturale

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. 

Yogurt naturale

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. 

Yogurt albicocca

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto d’albicocca

Yogurt albicocca

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto d’albicocca

Yogurt lampone

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto di lampone

Yogurt lampone

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto di lampone

Yogurt frutti di bosco

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto di frutti di bosco.

Yogurt frutti di bosco

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto di frutti di bosco.

Yogurt fragola

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto di fragola.

Yogurt fragola

Il nostro Yogurt è prodotto con il latte fresco intero che arriva dalle nostre aziende agricole. Grazie all’utilizzo di fermenti lattici selezionati si ha un prodotto sano e genuino dalla consistenza cremosa e dal gusto tradizionale. Viene fatto fermentare per undici ore nell’apposita macchina e poi fatto raffreddare alla temperatura di 3 °C. Arricchito da una purea al gusto di fragola.

Cremino

Formaggio fresco spalmabile preparato con latte fresco intero vaccino. La sua consistenza cremosa lo rende particolarmente apprezzato in cucina nella preparazione di fantasiose ricette. Facile da spalmare sono ideali per spuntini veloci all’insegna della genuina tradizione.

Cremino

Formaggio fresco spalmabile preparato con latte fresco intero vaccino. La sua consistenza cremosa lo rende particolarmente apprezzato in cucina nella preparazione di fantasiose ricette. Facile da spalmare sono ideali per spuntini veloci all’insegna della genuina tradizione.

Zincarlin

Noto anche con il nome di Cingherlino, lo Zincarlin è un tipico formaggio a pasta fresca aromatizzato con pepe nero da cui ne deriva un gusto forte tipicamente piccante. La forma ricorda quella di una cupola o un cilindro. Viene prodotto interamente con latte di vacca. La consistenza cremosa lo rende molto utile per la preparazione di spuntini, sfiziosi antipasti e tartine.

Zincarlin

Noto anche con il nome di Cingherlino, lo Zincarlin è un tipico formaggio a pasta fresca aromatizzato con pepe nero da cui ne deriva un gusto forte tipicamente piccante. La forma ricorda quella di una cupola o un cilindro. Viene prodotto interamente con latte di vacca. La consistenza cremosa lo rende molto utile/appetibile (?) per la preparazione di spuntini, sfiziosi antipasti e tartine.